実際私も英語は苦手ですが、Sketchは全然使えています。
ただ初めての方だとSketchの機能が全然わからないと思いますので、メニューを日本語でわかるようにしてみました。
メニュー

メニュー項目の紹介です。
- ショートカットキーメモ
- ⌘…Command(コマンド)キー
- ⌥…Option(オプション)キー or Alt(オルト)キー
- ⇧…Shift(シフト)キー
- ^…Control(コントロール)キー
File(ファイル)
- New(新規)
- ⌘N
- New From Template(テンプレートから新規)
- Open(開く)
- ⌘O
- Open Recent(最近使用したファイルを開く)
- Close(閉じる)
- ⌘W
- Save(保存)
- ⌘S
- Duplicate(複製)
- ⇧⌘S
- Rename(カレントファイルの名前変更)
- Move To(カレントファイルを移動)
- Revert To(復帰)
- Export(書き出し)
- ⇧⌘E
- Export Artboards to PDF(PDFとして保存)
- Reduce File Size(ファイルの容量を圧縮)
- Save as Template(テンプレートとして保存)
- Page Setup(印刷時のページ設定)
- Print(プリント)
Edit(編集)
- Undo(取り消し)
- ⌘Z
- Redo(やり直し)
- ⇧⌘Z
- Cut(カット)
- ⌘X
- Copy(コピー)
- ⌘C
- Paste(同じ位置にペースト)
- ⌘V
- Paste Over Selection(選択されたオブジェクトの左上に合わせてペースト)
- ⇧⌘V
- Paste with Style(内容不明)
- ⌥⇧⌘V
- Duplicate(複製)
- ⌘D
- Delete(削除)
- delete
- Select All(すべてを選択)
- ⌘A
- Scale(拡大・縮小)
- ⌘K
- Copy Style(属性をコピー)
- ⌥⌘C
- Paste Style(属性をペースト)
- ⌥⌘V
- Set Style as Default(選択されたスタイルをデフォルトのスタイルにする)
- Pick Color(スポイト)
- C
- Copy CSS Attributes(CSSプロパティ)
- _Spelling(つづり)_
- Show Spelling and Grammar(スペルと文法を表示)
- ⌘:
- Check Spelling(書類を今すぐチェック)
- ⌘;
- Check Spelling as You Type(入力中にスペルチェック)
- Show Spelling and Grammar(スペルと文法を表示)
- Start Dictation(音声入力を開始)
- fnfn
- Emoji & Symbols(絵文字と記号)
- ⌘Space
### Insert(挿入)
- ⌘Space
- Vector(ペンツール)
- V
- Pencil(鉛筆ツール)
- P
- Line(直線ツール)
- L
- Arrow(矢印)
- Rectangle(長方形ツール)
- R
- Oval(楕円形ツール)
- O
- Rounded(角丸長方形ツール)
- U
- Star(スターツール)
- Polygon(多角形ツール)
- Triangle(三角形)
- Text(文字ツール)
- T
- Image(画像の挿入)
- Artboard(アートボード)
- A
- Slice(スライス)
- S
- Symbols(シンボル)
- Styled Text(テキストスタイル)
### Layer(レイヤー) - Create Symbol(シンボルを作成)
- Create Shared Style(テキストスタイルを作成)
- Round to Pixel(ピクセルにスナップ)
- _Style(スタイル)_
- Add Fill(新規塗りを追加)
- Add Border(新規線を追加)
- Add Shadow(ドロップシャドウを追加)
- Add Inner Shadow(内側シャドウを追加)
- Fill Options(塗りのオプション)
- Border Options(線のオプション)
- Remove Unused Styles(現在適用していない(チェックしていない)効果(線やドロップシャドウなど)を削除)
- _Combine_
- Union(複合シェイプの合体)
- Subtract(複合シェイプの前面オブジェクトで型抜き)
- ⌥⌘S
- Intersect(複合シェイプの交差)
- ⌥⌘I
- Difference(複合シェイプの中マド)
- ⌥⌘X
- Reset(上書きで設定したシェイプをリセット)
- _Transform_
- Transform Layer(自由変形ツール)
- ⇧⌘T
- Rotate Layer(回転)
- ⇧⌘R
- Flip Horizontal(水平に反転)
- Flip Vertical(垂直に反転)
- Transform Layer(自由変形ツール)
- _Paths_
- Join(2つ以上のオープンパスを選択してパスの連結)
- Split(複合シェイプの解除)
- Flatten(複合シェイプの拡張)
- Close Path(オープンパスをクローズパスに変更)
- Reverse Order(オープンパスのアンカーの順番を逆にする)
- scissors(はさみ。パスの一部切り取り)
- Rotate Copies(回転して複製)
- _Image_
- Replace(画像の差し替え)
- Set to Original Size(オリジナルサイズへ戻す)
- Reduce Image Size(画像の圧縮)
- Convert to 9-Slice Image(画像を9スライスに変換)
- Flatten Selection to Bitmap(ラスタライズ)
- Convert to outline(フォントのアウトライン化)
- _Risize_
- Stretch(比率を無視して伸縮)
- Pin to corner(座標を固定して伸縮しない)
- Resize(比率を維持して伸縮)
- Float in place(座標位置のみ伸縮)
- Use as Mask(選択したオブジェクトをマスクとして使用)
- ⌘M
- Mask Mode
- Outline Mask(選択したマスクをクリッピングマスクに)
- Alpha Mask(選択したマスクを不透明マスクに)
- Ignore Underlying Maskマスクを解除
- Mask with Selected Shape(選択したシェイプでマスク)
### Type(書式)
- Bold(太字)
- ⌘B
- Italic(斜体)
- ⌘I
- Underline(下線)
- ⌘U
- Bigger(フォントサイズを大きく)
- ⌥⌘=
- Smaller(フォントサイズを小さく)
- ⌥⌘-
- Uppercase(すべて大文字)
- Lowercase(すべて小文字)
- Change Font(フォント変更)
- ⌘T
- Select Similar(文字編集状態のとき、選択された文字と同じ属性の文字を全て選択する)
- Text on Path(パス上文字)
- _Kern(カーニング)_
- Use Default(デフォルトの設定を使用)
- Use None(カーニング設定をクリア)
- Tighten(文字間を詰める)
- ⌥T
- Loosen(文字間を広げる)
- ⌥L
- _Ligature_
- Use Default(用途不明)
- Use None(用途不明)
- Use All(用途不明)
- _Baseline_
- Use Default(デフォルトの設定を使用)
- Superscript(上付き文字)
- Subscript(下付き文字)
- Raise(ベースラインを上げる)
- Lower(ベースラインを下げる)
- Align Left(左揃え)
- ⌘{
- Center(中央揃え)
- ⇧⌘¥
- Justify(両端揃え)
- Align Right(右揃え)
- ⌘}
Arrange(整頓)
- Forward(前面へ)
- ⌥⌘↑
- Move to Front(最前面へ)
- ⌥⌘↑
- Backward(背面へ)
- ⌥⌘↓
- Move to Back(最背面へ)
- ⌥⌘↓
- _Align Objects(オブジェクトの整列)_
- Left(水平方向左に整列)
- Horizontally(水平方向中央に整列)
- Right(水平方向右に整列)
- Top(垂直方向上に整列)
- Vertically(垂直方向中央に整列)
- Bottom(垂直方向下に整列)
- _Distribute Objects(オブジェクトの整列)_
- Horizontally(水平方向等間隔に分布)
- ⌘H
- Vertically(垂直方向等間隔に分布)
- ⌘V
- Horizontally(水平方向等間隔に分布)
- Make Grid(格子状に並べる)
- Show Layer(レイヤーの表示/非表示)
- ⇧⌘H
- Lock Layer(レイヤーのロック/ロック解除)
- ⇧⌘L
- Rename Layer(レイヤー名を変更)
- ⌘R
- Group Layers(グループ化)
- ⌘G
- Ungroup Layers(グループ解除)
- ⇧⌘G
- Find Layer(レイヤーを名前で検索。)
- ⌘F
View(表示)
- Zoom In(ズームイン)
- ⌘+
- Zoom Out(ズームアウト)
- ⌘-
- Actual Size(100%表示)
- ⌘0
- Center Canvas(すべてのアートボードを全体表示)
- ⌘1
- Zoom Selection(選択されたオブジェクトを画面最大になるように表示)
- ⌘2
- Center Selection(選択されたオブジェクトを画面の中央に表示)
- ⌘3
- Show Layers List(左側のレイヤーリストパネルを表示/非表示)
- ⌥⌘1
- Show Inspector(右側のインスペクタを表示/非表示)
- ⌥⌘2
- Hide Layers and Inspector(右側のインスペクタを表示/非表示)
- ⌥⌘3
- Presentation Mode(フルスクリーン)
- ⌘.
- _Layer List_
- Auto-Expand Groups in Layer List(レイヤーリスト上のグループなどの階層構造を展開)
- Collapse Artboards and Groups(展開してある階層構造を閉じる)
- Reveal in Layer List(レイヤーリストで展開してあるものを開く)
- ⇧⌘J
- Show Slices(レイヤーリストにスライスを表示)
- Show Layers(レイヤーリストにレイヤーを表示)
- _Canvas(キャンバス)_
- Show Smart Guides(スマートガイドを表示)
- Show Selection Handles(選択されているオブジェクトにハンドルを表示)
- Show Layer Highlight(マウスホバーしたとき、オブジェクトにフォーカスを表示)
- Show Artboard Shadow(アートボードの周りにドロップシャドウを表示)
- Show Rulers(定規を表示)
- R
- Show Pixels(ピクセルプレビュー)
- Show Pixels Guide(拡大時に1px単位のグリッドを表示)
- X
- Show Grid(グリッドを表示)
- G
- Show Layout(レイアウトを表示)
- L
- Hide All Layout and Guides(グリッドとレイアウトを非表示)
- Grid Settings(グリッド設定)
- Layout Settings(レイアウト設定)
- Show Colors(カラー選択パネルを表示)
- Show Fonts(フォント一覧パネルを表示)
- Hide Toolbar(ツールバーを表示/非表示)
- ⌥⌘T
- Customize Toolbar(ツールバーをカスタマイズ)
- Enter Full Screen(フルスクリーン)
- ⌘F